About

Über mich

Namaste und herzlich willkommen! 🙏🌶️
Ich freue mich riesig, dass du den Weg in meine kleine indische Küche gefunden hast.

Mein Name ist Anjali Patel, und ich bin die Stimme, die Seele (und manchmal auch das Chaos) hinter diesem Food Blog. Hier dreht sich alles um die Liebe zur indischen Küche – von knusprigen Samosas bis zu dampfenden Currys, von duftendem Biryani bis zu frisch aufgepufften Chapatis. Aber vor allem geht es um Erinnerungen, Wärme und das Teilen von echten, erprobten Rezepten.

Wie alles begann…

Ich bin mit dem Klang von Gewürzpfannen aufgewachsen, mit dem Duft von Kardamom, Kurkuma und Ghee in der Nase – und mit einer Familie, in der jede Mahlzeit ein kleines Fest war. Für uns war Essen nie nur „Nahrung“, sondern ein Akt der Verbindung: zwischen Generationen, Kulturen und Geschichten.

Als ich später ins Ausland zog, begann ich, das zu vermissen – nicht nur den Geschmack, sondern das Gefühl. Die Wärme einer selbstgemachten Linsensuppe an einem regnerischen Tag. Das Knuspern von Parathas zum Frühstück. Die Magie eines simplen Rezepts, das plötzlich Heimweh heilt.

Also fing ich an zu kochen. Und zu schreiben. Und zu teilen.

Was dich hier erwartet

In diesem Blog findest du:

  • Authentische indische Rezepte – wie sie bei uns zuhause gekocht werden, nicht im Restaurant

  • Alltagstaugliche Anleitungen – mit Zutaten, die du auch in Europa bekommst

  • Hintergrundgeschichten & kulturelle Einblicke – weil jedes Gericht auch ein Stück Seele ist

  • Und ganz viel Liebe zum Detail – weil Essen verbinden soll, nicht überfordern

Ich zeige dir, wie man Chapatis ohne Tandoor macht, wie man Curry würzt ohne scharf zu sein, und warum Mango Pickle nicht einfach nur eine Beilage ist.

Warum ich das mache?

Weil ich glaube, dass Essen Brücken baut. Zwischen Tradition und Moderne, zwischen Menschen und Kulturen. Und weil ich hoffe, dass du beim Nachkochen vielleicht genau das spürst, was ich meine, wenn ich sage:
Indisches Essen ist keine Küche – es ist ein Gefühl.

Danke, dass du hier bist.
Mach’s dir gemütlich, schnapp dir einen Chai – und lass uns gemeinsam kochen. 🫓❤️